سه ماده غذایی اصلی موجود در این سوپ، سیب سبز ترش، هویج و گوشت مرغ است که داروی موثری برای سرماخوردگی هستند.

مواد لازم برای ۶ نفر:

روغن زیتون: ۵ قاشق چای‌خوری

قسمت‌های لطیف گوشت مرغ: نیم کیلوگرم،‌به قطعات کوچک تقسیم شود.

پیاز بزرگ: یک عدد، خرد شود.

هویج متوسط: پوست کنده و خرد شود.

رزماری خرد شده تازه: ۲ قاشق چای‌خوری یا نصف قاشق چای‌خوری خشک آن

نمک: نصف قاشق چای‌خوری

فلفل: یک‌ چهارم قاشق چای‌خوری

آب مرغ: ۴ پیمانه

سیب سبز ترش: ۲ عدد، پوست آن کنده و خرد شود.

سرکه سیب: ۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

• درون قابلمه‌ای، ۲ قاشق چای‌خوری روغن را گرم کنید، مرغ را به آن اضافه کرده و ۵- ۳ دقیقه آن را تفت دهید.

• مرغ را درون بشقاب بریزید.

• ۳ قاشق روغن باقی‌مانده را به ظرف اضافه کرده و پیاز، رزماری، نمک، فلفل و هویج را درون آن تفت داده و حدود ۵- ۳ دقیقه آن‌ها را بپزید تا نرم شوند.

• آب مرغ و سیب‌ها را به ظرف اضافه کرده و حدود ۱۰ – ۸ دقیقه آن‌ها را روی حرارت کم بپزید تا سیب‌ها نرم شوند.

• مرغ‌ها را به درون ظرف برگردانده و سرکه را به آن اضافه کنید.